一
简介
谷雨是二十四节气的第六个节气，也是春季最后一个节气，每年4月19日~21日时太阳到达黄经30°时为谷雨，源自古人"雨生百谷"之说。同时也是播种移苗、埯瓜点豆的最佳时节。
"清明断雪，谷雨断霜"，气象专家表示，谷雨是春季最后一个节气，谷雨节气的到来意味着寒潮天气基本结束，气温回升加快，大大有利于谷类农作物的生长。
二
节气农事
谷雨是春季的最后一个节气，这时田中的秧苗初插、作物新种，最需要雨水的滋润，所以说"春雨贵如油"。这时，中国南方大部分地区东部这时雨水较丰，常年4月下旬雨量约30至50毫米，每年第一场大雨一般出现在这段时间，对水稻栽插和玉米、棉花苗期生长有利。
但是华南其余地区雨水大多不到30毫米，需要采取灌溉措施，减轻干旱影响。西北高原山地，仍处于干季，降水量一般仅5至20毫米。华南谷雨前后的降雨，常常"随风潜入夜，润物细无声"，这是因为"巴山夜雨"以4、5月份出现机会最多。"蜀天常夜雨，江槛已朝晴"，这种夜雨昼晴天气，对大春作物生长和小春作物收获是颇为适宜的。
谷雨时气温偏高，阴雨频繁，会使三麦病虫害发生和流行。广大农村要根据天气变化加以应对。
三
节气历史
1.节气由来
谷雨是"雨生百谷"的意思，每年4月20日或21日太阳到达黄经30°时为谷雨。
谷雨时节，南方地区"杨花落尽子规啼"，柳絮飞落，杜鹃夜啼，牡丹吐蕊，樱桃红熟，自然景物告示人们:时至暮春了。这时，南方的气温升高较快，一般4月下旬平均气温，除了华南北部和西部部分地区外，已达20℃至22℃，比中旬增高2℃以上。华南东部常会有一、二天出现30以上的高温，使人开始有炎热之感。低海拔河谷地带也已进入夏季。
中国古代将谷雨分为三候:"第一候萍始生;第二候呜鸠拂其羽;第三候为戴任降于桑。"是说谷雨后降雨量增多，浮萍开始生长，接着布谷鸟便开始提醒人们播种了，然后是桑树上开始见到戴胜鸟。
谷雨节气，东亚高空西风急流会再一次发生明显减弱和北移，华南暖湿气团比较活跃，西风带自西向东环流波动比较频繁，低气压和江淮气旋活动逐渐增多。受其影响，江淮地区会出现连续阴雨或大风暴雨。
谷雨是春季的最后一个节气，这时田中的秧苗初插、作物新种，最需要雨水的滋润，所以说"春雨贵如油"。
2.发展历史
大约在年前，轩辕皇帝由部落首领被拥戴为部落联盟领袖，他命仓颉为左史官。仓颉做了史官以后，用不同类型的贝壳和绳结的大小、横竖为标记记载事务。可是，随着仓颉主管事务日益繁多，老办法已远远不能适应需求，仓颉很犯愁。
每年谷雨节，仓颉庙都要举行传统庙会，会期长达七至十天。年复一年，成千上万的人们从四面八方来到此地，举行隆重热烈的迎仓圣进庙和盛大庄严的祭奠仪式，缅怀和祭祀文字始祖仓颉。人们扭秧歌，跑竹马，耍社火，表演武术，敲锣打鼓，演大戏，载歌载舞，表达对仓圣的崇敬和怀念。戏班子、商号也来赴会凑兴，热闹非凡。仓颉庙会已经成为当地一个隆重节日。甚至当地人入学拜师、敬惜字、爱喝红豆稀饭、喜住窑洞、乞雨、乞子，祈福禳灾等习俗也都是与仓颉有关。
3.史料记载
《通纬·孝经援神契》:"清明后十五日，斗指辰，为谷雨，三月中，言雨生百谷清净明洁也。"
《群芳谱》:"谷雨，谷得雨而生也。"谷雨前后，天气较暖，降雨量增加，有利于春作物播种生长。
《月令七十二候集解》:"三月中，自雨水后，土膏脉动，今又雨其谷于水也。雨读作去声，如雨我公田之雨。盖谷以此时播种，自上而下也。"这时天气温和，雨水明显增多，对谷类作物的生长发育关系很大。雨水适量有利于越冬作物的返青拔节和春播作物的播种出苗，古代所谓"雨生百谷"，反映了"谷雨"的现代农业气候意义。但雨水过量或严重干旱，则往往造成危害，影响后期产量。谷雨在黄河中下游，不仅指明了它的农业意义，也说明了"春雨贵如油"。
四
节气特点
谷雨的天气最主要的特点多雨，有利于谷物生长。
中国古代将谷雨分为三候:"第一候萍始生;第二候鸣鸠拂其羽;第三候为戴胜降于桑。"是说谷雨后降雨量增多，浮萍开始生长，接着布谷鸟便开始提醒人们播种了，然后是桑树上开始见到戴胜鸟。
谷雨节气后降雨增多，空气中的湿度逐渐加大，此时我们在养生中应遵遁自然节气的变化，针对其气候特点进行调养。同时由于天气转温，人们的室外活动增加，北方地区的桃花、杏花等开放;杨絮、柳絮四处飞扬。雨生百谷。雨量充足而及时，谷类作物能茁壮成长。谷雨时节的南方地区，"杨花落尽子规啼"，柳絮飞落，杜鹃夜啼，牡丹吐蕊，樱桃红熟，自然景物告示人们:时至暮春了。这时，南方的气温升高较快，一般4月下旬平均气温，除了华南北部和西部部分地区外，已达20℃至22℃，比中旬增高2℃以上。华南东部常会有一、二天出现30以上的高温，使人开始有炎热之感。低海拔河谷地带业以进入夏季。华南春季气温较高的气候特点，有利于在大春作物栽培措施上抓早。适宜红苕栽插的温度为18℃至22℃，这时已能满足。华南老旱区的经验证明，红苕在谷雨后早栽，能够在伏旱前使藤叶封厢，增强抗旱能力，获得高产稳产。
五
谷雨养生
1.膳食养生
谷雨节气后降雨增多，空气中的湿度逐渐加大，此时养生要顺应自然环境的变化，通过人体自身的调节使内环境与外环境的变化相适应，保持人体各脏腑功能的正常。所以谷雨时节养生最重要的就是祛湿热、防春火。
雨后空气中的湿度逐渐加大，会让人体由内到外产生不适反应。从中医养生的角度来说，如此潮湿的环境，湿邪容易侵入人体为患，造成胃口不佳、身体困重不爽、头重如裹、关节肌肉酸重等情况，如若已经患有各类关节疾病，如风湿性关节炎，也容易在该节气诱发。所以谷雨养生要注意祛湿，在饮食上加以配合。
具有良好祛湿效果的食物有：薏米、白扁豆、红小豆、山药、荷叶、芡实、冬瓜、陈皮、白萝卜、藕、海带、竹笋、鲫鱼、豆芽等。同时，要少食酸性食物和辛辣刺激的食物。可饮用红豆汤、酸梅汤以及绿茶，防止体内积热。不宜进食羊肉、麻辣火锅以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大热之品，以防邪热化火，诱发疮痈疖肿等疾病。
晨起喝杯水
暮春气候复杂，不过绝大多数地区都多大风天气，此时人体就容易流失水分，抵抗力就会随之下降，容易诱发、加重感冒与很多慢性病。这个时候，“补”水就显得特别重要。一夜春眠之后，人体内水分消耗较多，晨起喝水不仅可补充因身体代谢失去的水分、洗涤已排空的肠胃，还可有效预防心脑血管疾病的发生。喝水量以毫升为宜。
少吃燥热物
春季应选择吃些低脂肪、高维生素、高矿物质的食物，比如新鲜蔬菜，包括荠菜、菠菜、马兰头、香椿头、蒲公英等，这些可起到清热解毒、凉血明目，通利二便、醒脾开胃的作用。春夏要少食酸性食物和辛辣刺激的食物，否则会使肝火更旺，伤及脾胃。暮春时节，在适当进食优质蛋白类食物及蔬果之外，可饮用绿豆汤、赤豆汤、酸梅汤以及绿茶，防止体内积热。不宜进食羊肉、狗肉、麻辣火锅以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大热之品，以防邪热化火、诱发疮痈疖肿等疾病。
饮食应“五低”
暮春饮食，应注意考虑低盐、低脂、低糖、低胆固醇和低刺激等5个方面。低盐就是少食钠盐，因为钠盐太多会诱发高血压病，因此每天食盐不超过6克；低脂也就是少食油脂，油脂每天摄取总量不超过膳食总量的30%；低糖也就是少吃游离糖，食糖过量也会影响人体的健康；低胆固醇是少吃含胆固醇高的动物食品，因为胆固醇过高会导致动脉硬化和心脏及脑血管等多种疾病，每天食肉类食品不能超过克；低刺激即少吃辛辣食品。
2.运动养生
六字诀养生功
六字诀是一种吐纳法。它是通过嘘、呵、呼、咽、吹、嘻六个字的不同发音口型，唇齿喉舌的用力不同，以牵动不同的脏腑经络气血运行。
预备式两足开立，与肩同宽，头正颈直，含胸拔背，松腰松胯，双膝微屈，全身放松，呼吸自然。
呼吸采用腹式呼吸，先呼后吸，呼所时读字，同时提肛缩肾，体重移至足跟。
调息每个字读六遍后，调息一次，以稍事休息，恢复自然。
（一）嘘字功平肝气
嘘，读（xu）。口型为两唇微合，有横绷之力，舌尖向前并向内微缩，上下齿有微缝。
（二）呼字功培脾气
呼，读（hu）。口型为撮口如管状，舌向上微卷，用力前伸。
呼字时，足大趾轻轻点地，两手自小腹前抬起，手心朝上，至脐部，左手外旋上托至头顶，同时右手内旋下按至小腹前。呼气尽吸气时，左臂内旋变为掌心向里，从面前下落，同时右臂回旋掌心向里上穿，两手在胸前交叉，左手在外，右手在里，两手内旋下按至腹前，自然垂于体侧。再以同样要领，右手上托，左手下按，作第二次吐字。如此交替共做六次为一遍，做一次调息。
呼字功治腹胀、腹泻、四肢疲乏，食欲不振，肌肉萎缩、皮肤水肿等脾经疾患。功可以治疗目疾、肝肿大、胸胁胀闷、食欲不振、两目干涩、头目眩晕等症。
（三）嘻字功理三焦
嘻，读（xi）。口型为两唇微启，舌稍后缩，舌尖向下。有喜笑自得之貌。
嘻字功治由三焦不畅而引起的眩晕、耳鸣、喉痛、胸腹胀闷、小便不利等疾患。
六字诀全套练习每个字做六次呼吸，早晚各练三遍，日久必见功效。
谷雨三月中坐功
《遵生八笺》中原文如下：“运主少阴二气。时配手太阳小肠寒水。坐功：每日丑、寅时，平坐，换手左右举托、移臂左右掩乳，各五七度，叩齿，吐纳，漱咽。治病：脾胃结瘕瘀血，目黄，鼻鼽衄，颔肿，肘臂外后廉肿痛，臂外痛，掌中热。”
《礼记正义》：“谓之谷雨者，谓物生清静明洁。”谷雨前后一般天气较嗳，雨量也较以前增加，生物生长也较以前旺盛。本法以“谷雨”命名，正是顺应这一时令特点所制定的气功锻炼方法，适宜于谷雨时节锻炼，可于谷雨时开始，练至立夏为止。《素问·气交变大论》说：“岁木太过，风气流行，脾土受邪。民病飧泄食减，体重烦冤，肠鸣腹支满，上应岁星，甚则忽忽善怒，眩冒巅疾，……反胁病而吐甚。”在自然界风气偏胜的春季，人体的肝气也相应偏盛，“气有余则制已所胜。”肝气偏盛，则必然传之于脾，使脾土受邪发病。文中所述本法主治病症有“脾胃结瘕”之说，即由乎此。余所列病症，大多是属于手太阳小肠经的病变，这是因其时配手太阳寒水而致。《灵枢、经脉第十》说：“小肠手太阳之脉…”是动则病嗌痛，颔肿，不可以顾，肩似拨，臑似折。是主液所生病者，耳聋，颊肿，颈颔肩孺肘臂外后廉痛。”采用本功法锻炼，对此有较好的防治作用。
具体方法：每日一点至五点时，盘腿静坐，运气调息，然后闭气，左手用力上举，另一只手移至胸前按住乳头，缓慢呼气后，闭气，再换右手用力上举，另一只手移至胸前按住乳头。如此反复做五至七次，然后牙齿叩动三十六次，调息吐纳，津液咽人丹田九次。可治：脾胃损伤瘀血，眼珠发黄、流鼻血、下颌肿痛、小臂外侧等部位肿痛，掌心发热等症。
盘坐导引功
适应病症：嗜睡、精神不振。具体方法：自然盘坐，上身正直，全身放松，两手从两大腿外侧，全身放松，左手抓住右脚，右手抓住左脚，向两侧用力拉六次，然后两臂交叉，两手由两大腿内侧伸人，左手抓住左脚，右手抓住右脚，用力向后拉六次。
脚部保健功
适应病症：腹胀、伤食。
具体方法：坐在沙发上或椅子上均可，用左手搬自己左脚放在右腿上用右手心用力摩擦左脚心上半部，一上一下为一次，共搓次，然后再将右脚放左腿上，用左手用力摩擦右脚心上半部次。
放松入静功
适应病症：此功法可滋阴补肾，使浊气下降，清气上升，能调理神经，治神经衰弱、烦躁不安、胸闷、气管炎、高血压失眠等症。
具体方法：
仰卧，周身放松，头枕在高低适度的枕头上，两脚与肩同宽，两手放身体两侧大腿旁边，手心向下，轻轻闭起眼睛。意想头顶放松，两耳朵放松，两肩放松，两大臂放松，两小臂放松，两手掌放松，两手指放松，然后再想头顶放松，脸部放松，腹部放松，会阴部放松，两大腿放松，膝盖放松，小腿放松，脚面放松。大脚趾、二脚趾、三脚趾、四脚趾、小脚趾依次放松，脚心放松，两脚好象浸泡在温水中内，（夏天意想两脚浸泡在凉水里），最后连续默念：“全身放松”三遍（此功站、坐、卧都能练习）。
百会观想功
适应病症：头痛、头晕、提高记忆思维功能。
具体方法：自然站立，双脚分开与肩同宽，双臂自然下垂，掌心朝内侧，中指指尖紧贴风市穴，拔顶，舌抵上腭，提肛，净除心中杂念。全身放松，观想前后发际连线与两耳尖连线之交点处，白会穴。长时间观想可增强大脑生理功能，使大脑处于相对的抑制状态，促进大脑气血之供应。
照胃运趾功
适应病症：消化不良。
具体方法：自然站立，双脚分开与肩同宽，双臂自然下垂，掌心朝内侧，中指指尖紧贴风市穴，拔顶，舌抵上腭，提肛，净除心中杂念。两手掌相互摩擦至热，两手心对正胃部，距离约10厘米，十个脚趾同时抓地，每次做10分钟。每次饭后1小时做此功。效果显著。
照截疟穴功
适应病症；疟疾，胸肋串痛。
具体方法：自然站立，双脚分开与肩同宽，双臂自然下垂，掌心朝内侧、局指指尖紧贴风市穴，拔顶，舌抵上腭，提肛，净除心中杂念。全身放松，屈膝下蹲，两掌合掌当胸，两眼似闭非闭，神视两掌中指尖，站5分钟后，两掌分开对正截疟穴。距离胸部10厘米，20分钟。截疟穴位置位于胸部，从左右乳直下四寸处，左右计两个穴。
点按额中功
适应病症：额窦炎，面神经炎。
具体方法：端坐于椅子上，两脚分开与肩同宽，大腿与小腿呈90度角、躯干伸直。全身放松，下颌向内微收。全身放松，用手中指点按额中穴次，每天早晚各点按1次。额中穴位置，此穴在头额正中线，由两眉至发际下三分之一处。
六
谷雨农耕谚语
谷雨时节种谷天，南坡北洼忙种棉;
水稻插秧好火候，种瓜点豆种地蛋。
玉米花生早种上，地瓜栽秧适提前，
闲地芝麻和黍稷，深栽茄子浅栽烟
田菁苜蓿沙打旺，绿肥作物种田间。
棉花出苗快查补，地头地边无空闲。
小麦要浇孕穗水，查治火龙和黄疸。
树木栽上细管理，否则成活难保险，
林木果园早喷药，花儿过密酌情剪。
马牛猪羊饲喂好，家禽孵化科学管。
苇藕蒲草继续栽，亲鱼育肥多产卵。
赶潮流来堵鱼头，家吉(鱼)黄花捕莫慢。
谷雨天，忙种烟。
谷雨有雨棉花肥。
谷雨有雨好种棉。
谷雨种棉家家忙。
过了谷雨种花生。
苞米下种谷雨天。
谷雨前后见家吉(鱼)。
谷雨下秧，大致无妨。
清明前后，种瓜点豆。
谷雨麦怀胎，立夏长胡须。
谷雨麦挑旗，立夏麦头齐。
谷雨前结蛋，谷雨后拉蔓。
谷雨种棉花，能长好疙瘩。
谷雨过三天，园里看牡丹。
清明麻，谷雨花，立夏栽稻点芝麻。
清明早，小满迟，谷雨立夏正相宜。
谷雨节到莫怠慢，抓紧栽种苇藕芡。
谷雨前后栽地瓜，最好不要过立夏。
谷雨栽上红薯秧，一棵能收一大筐。
棉花种在谷雨前，开得利索苗儿全。
清明高粱谷雨花，立夏谷子小满薯。
清明高粱接种谷，谷雨棉花再种薯。
谷雨打苞，立夏龇牙;小满半截仁，芒种见麦芒。
雷打谷雨前，涝(洼)地种瓜甜，雷打谷雨后涝地种黄豆。
谷怕钻心虫。
干打垄，湿插苗。
谷锄针，豆锄瓣。
锄梦花，促棉发。
一年甘薯半年粮。
一季塘泥二季肥。
十成稻子五成秧。
沙山花生土山粮。
高地芝麻洼地豆。
窝瓜喜阳不喜阴。
稻子最喜安窝肥。
稻收塘泥麦收粪。
横栽番薯竖栽葱。
人怕伤心，树怕伤皮。
三月多雨，四月多疸。
水稻水稻，无水无稻。
光栽不护，坝光山秃。
芍药打头，牡丹修脚。
麦不封垄，松耪不停。
高田种麦，低田种稻。
杨叶哗啦，快种西瓜。
做瓦靠坯，红薯靠灰。
稻怕枯心，树怕剥皮。
家有闲地，种芝麻黍稷。
及时锄梦花，有利棉根扎。
不怕棉儿小，就怕蝼蛄咬。
宁叫秧等地，不叫地等秧。
谷雨到立夏，就把小苗挖。
谷雨是旺汛，一刻值千金。
红薯上皮粪，沟溜长跑根。
红薯没有巧，只要插秧早。
红薯种得迟，薯似羊胡须。
地瓜栽壮秧，不栽嫩芽芽。
地瓜块根长，深翻才能长。
地蛋要长大，刀口要朝下。
果树花过多，酌情向下捋。
要想谷满仓，首先培壮秧。
要想庄稼好，管理要趁早。
要有红薯吃，土要挖一尺。
麦出七日直，棉出七日屈。
栽树不紧管，成活难保险。
管好一塘鱼，能抵十亩粮。
洼地种地瓜，十年九年瞎。
春天里的泥，秋天里的米。
春薯栽炕秧，夏薯插剪秧。
靠天公，禾苗抽白一场空。
锄麦地皮干，麦子不上疸。
肥田不如壮秧，秧好一半谷。
鲤鱼鲫鱼产卵，认真育肥细管。
连续阴雨不停，小麦易生锈病。
一壶水，浇五棵，地干也能保成活。
一棵红薯一把灰，结得红薯一大堆。
一担栏肥换担谷，加上塘泥肥更足。
三月种瓜结蛋蛋，四月种瓜扯蔓蔓。
山岭薄地栽地瓜，高粱丰收在涝洼。
山上有树好造屋，塘里有水好种谷。
风生火龙(红蜘蛛)雾生疸(锈病)。
水满塘，谷满仓，修塘等于修谷仓。
田等秧，谷满仓;秧等田，丰收难。
早黍晚麦不归家，从来不收晚地瓜。
谷喜岭，稻喜洼，地瓜最喜高地沙。
谷耩浅，麦耩深，芝麻只要隐住身。
谷锄马耳豆锄瓣，苗未出土就锄棉。
月季花落只去蒂，花朵随开无停滞。
棉花播下就锄地，增温保墒地通气。
棉田多锄地温升，棉苗病害能减轻。
纵剩树皮一窄条，加强管理死不了。
要想水果挂得好，还得蜜蜂把花咬。
骡马莫往树上拴，霎时树皮啃一片。
横毁树皮一整圈，不过几天就打蔫。
条锈成条叶锈乱，秆锈是个大紫斑。
娘无奶，儿不长;田无水，稻秧黄。
春风不吹花不开，田里无水秧难栽。
深栽茄子浅栽烟，想吃红薯地皮沾。
薄地地瓜旱地谷，涝洼地里种秫秫。
整秧田，不用问，田平如镜，泥烂如羹。
插秧早，不如养秧老;养秧老，不如春耕早。
种好管好，丰收牢靠;只种不管，打破金碗。
开花过密，适当疏掉，全部保留，空耗养料。
果树开了花，就怕虫糟蹋，提前喷遍药，先治金龟甲。
责任编辑：宁增彦
本期编辑：李新禧
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