淘宝、天猫、京东、苏宁易购等
各大电商平台
近日相继发布“月饼大数据”
透过这些大数据
我们来看看今年的“月饼消费”
有哪些新趋势
五仁稳居销量“老大哥”
五仁月饼大翻身！根据各电商平台的数据显示，被大家吐槽嫌弃的五仁月饼竟然拿下销售冠军。喊了多年的“把五仁月饼请出月饼界”，实在有些难以实现。
谁敢把五仁赶出月饼界？！△吴川当地人伍伯史子孙三代用匠心坚守，将独特的五仁月饼制作技艺代代传承。五仁销量第一，说明传统月饼仍在食客心中占据着重要地位。在四川宜宾筠连，土法烤制月饼的传统沿袭至今，在当地也是备受追捧。
炭火！土锅！土锤！这是做月饼的节奏吗？
△筠连当地祖孙三代手口相传，用匠心传承着看家手艺，守护着几十年不变的老味道。尽管五仁月饼在销量上稳居“老大哥”的位置，
但很多新式月饼也受到了不少人的追捧。
每年的中秋节
都是一次考验月饼师傅们创意的时候
上海南京东路一家老字号月饼店推出了
“大虾芝士月饼”
▽
“酸菜牛蛙月饼”
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四川自贡一家糕点企业不甘示弱
推出了“冷吃兔月饼”
▽
晃眼一看还以为是一坨牛油……
论把熟食和小吃做成月饼
真的是只有你想不到没有做不到。
柳州螺蛳粉美食节
还新推出了一款
“螺蛳粉月饼”
▽
螺蛳粉还能做月饼
也不知道长什么样
好不好吃
吃货们光听到都有点蠢蠢欲动了
从外观上看
这个螺蛳粉月饼并不像传统的月饼
表皮不同
这一个个油光光的样子
倒更像是传统小吃里做的糍粑。
图自广西新闻频道
将其切开
里面的内馅满满的都是细细的米粉
花生、酸豆角、木耳、黄花菜、螺蛳肉、腐竹
……
还真是我们平时吃的螺蛳粉啊
图自广西新闻频道
看起来竟然有点想吃？
闻起来就是螺蛳粉的味道
外表的皮很脆，两面很脆，中间这块
就是很糯的糯米。
说了这么多，最重要的是味道怎么样？
试吃的记者已经收不住嘴了
业内人士介绍：“月饼经过一些特殊的处理，就更香，（记者问：是不是炸过？业内人士回答：对，炸过这个粉就更香了）。皮这个工艺其实很讲究，我们用糯米来做，因为用传统的月饼皮的话，就会带甜味，咸甜的味道综合就不是非常的妙，所以就用糯米的。最后我们不烤，就煎，就更香。”
网友评论
有网友彻底向中华美食屈服
向螺蛳粉屈服
而也有网友表示，这个做法不能算是月饼，顶多算馅儿饼：
来源：央视新闻、成都商报、湖北经视、广西新闻频道、新浪微博、私家车第一广播
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